《白居易长安道浅析》
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1、爆 双脆是北方山东馆的名菜。可是此地北方馆没有会做爆双脆的。如果你不知天高地厚，进北方馆就点爆双脆，而该北方馆竟不知地后天高硬敢应这一道菜，结果一定 是端上来一盘黑不溜秋的死眉瞪眼的东西，一看就不起眼，入口也嚼不烂，令人败兴。就是在北平东兴楼或致美斋，爆双脆也是称量手艺的菜，利巴头二把刀是不敢 动的。 所谓双脆，是鸡胗和羊肚儿，两样东西旺火爆炒，炒出来红白相间，样子漂亮，吃在嘴里韧中带脆.
2、譬如登临，人到中年像是攀跻到了最高峰。回头看看，一串串的小伙子正在“头也不回呀汗也不揩”的往上爬。再仔细看看，路上有好多块绊脚石，曾把自己磕碰得鼻 青脸肿，有好多处陷阱，使自己做了若干年的井底蛙。……这种种景象的观察，只有站在最高峰上才有可能。向前看，前面是下坡路，好走得多。 ——《雅舍小品·中年》
3、诗不能卖钱。一首新诗，如拈断数根须即能脱稿，那成本还是轻的，怕的是像牡蛎肚里的一颗明珠，那本是一块病，经过多久的滋润涵养才能磨练孕育成功，写出来到哪里去找顾主? ——《雅舍小品·诗》
4、当我老了，就住在一个人不多的小镇上。房前栽花屋后种菜。没有网络。自己动手蒸馒头、腌咸菜。养一条大狗。每天骑自行车、散步。几乎不用手机。每天唱唱小 戏。不打扰别人，也不希望被打扰。老就有老的样子。低调从容。所谓的天荒地老就是这样了。一茶、一饭、一粥、一菜，与一人相守。
5、及时给自己内心的纠缠画上句号，是一件从容而淡定的事情。那得看透这人世间的纠结不过是漫漫人生小小浪花，而自己的生命之光，才是尘微中最美妙的花朵。
6、那些年轻的岁月，那些暗恋的时光，甚至那些让她疼的刺青，竟然是一生中最美的时光。
7、只有在睡觉的时候才觉得自己活着，其他时候只是在等睡觉。 小时候我觉得睡觉是我的命，长大后才发觉是真的。 别人说我喜欢睡，有的甚至说我爱睡，其实他们都错了。我只是想活着。
8、一个人值得骄傲，不是因为他吃苦，不是因为他自我实现，而是因为最后他吃的苦能让其他人不再吃苦。
9、老 不必叹息，更不必讳。花有开有谢，树有枯有荣。桓温看到他“种柳皆已十围，慨然曰：‘木犹如此人何以堪!’攀枝执条，渲染流泪。”桓公是一个豪迈的人，似 乎不该如此。人吃到老，活到老，经过多少狂风暴雨惊涛骇浪，还能双肩承一喙，俯仰天地间，应该算是幸事。荣启期说，“人生有不见日月不免襁褓者”所以他行 年九十，认为是人生一乐。
10、有人只看见和尚吃馒头，没看见和尚受戒，遂生羡慕别人之心，以为自己这一行只有苦没有乐，不但自己唉声叹气，恨自己选错了行，还会谆谆告诫他的子弟千万别再做这一行。这叫做“吃一行，恨一行”。 ——《雅舍散文二集·流行的谬论》
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