蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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解缙长廊翠壁春风香，千丝绿玉垂青杨。沉沉雨湿鸳鸯瓦，飞絮无声吹嫩凉。
百战健儿花刺身，雕龙缬锦青作鳞。蛇子锁甲蛛网结，甘作中年无事人。
鬓髭未受霜华染，回首前年如过险。厌说乱离欣太平，短短衣裳骭不掩。
织成蕲竹黄琉璃，两筥添檐铅粉朱。椎油熟纸细熨贴，追逐儿童行卖鱼。
小鱼泼剌金棱碗，圉圉红黄云满满。坐柈儿戏未论钱，斜阳欲落篱根浅。
一儿欺之掩其目，故故痴痴屡回嘱。两儿挈榼窥其鱼，窃得欣奔踬而哭。
后来二女褰绣帘，扶出细儿求乞添。坐闱少妇意尤羡，如此九子皆纤妍。
画工画得无穷意，纷纷百事皆如戏。造化徒劳作弄儿，只许买鱼翁自知。
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今世荣光，前生福行，悟来更好真修。外欢未尽，念动意多忧。清淡平常道乐，筠轩坐、至理频搜。真明了，碧天莹净，命耀似新秋。休休。崇道德，清廉治政，应变全周。待功成名遂，霞洞云游。琴剑仙经为伴，蜕仙去、真上云头。如庞许，全家拔宅，永永信瀛洲。
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放舟下鱼复，势与蛟龙争。
纬繣云摇三峡影，微茫月照万川城。
可怜万里飘蓬客，苍苔露冷东山石。
见说仙翁此结庐，暂向云阳停挂席。
是时边关豺虎惊，朔风正搅黄沙碛。
翁昔威灵辽海间，今皇拊髀兴叹息。
问翁翁不言，举觞视遥天。
愿续扶嘉隐，高歌郭子篇。
青灯白发照奇骨，永夜玄谈真夙缘。
五峰拔秀出浮堨，百壶雅致忘高年。
君不见盖世英雄固陵道，只今但见虞姬草。
又不见挥金买赋悲长门，时违屏弃如孤豚。
风尘廿载无宁处，黄鹄乾坤成再举。
一醉翁家曲米春，江皋细洒如酥雨。
纬繣云摇三峡影，微茫月照万川城。
可怜万里飘蓬客，苍苔露冷东山石。
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翁昔威灵辽海间，今皇拊髀兴叹息。
问翁翁不言，举觞视遥天。
愿续扶嘉隐，高歌郭子篇。
青灯白发照奇骨，永夜玄谈真夙缘。
五峰拔秀出浮堨，百壶雅致忘高年。
君不见盖世英雄固陵道，只今但见虞姬草。
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